Juga

Apa itu keladi? Varieti, penggunaan dalam perubatan dan memasak, terutama penanaman


Salah satu tanaman yang paling tidak biasa adalah keladi atau dioscorea. Tumbuhan ini mempunyai lebih daripada 600 jenis, yang kebanyakannya ditanam di Afrika. Kilang ini digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga dalam perubatan.

Yam mempunyai banyak khasiat bermanfaat untuk badan. Ia boleh ditanam dalam keadaan Persekutuan Rusia, tetapi perlu membiasakan diri dengan peraturan penanaman.

Apa ini?

Dioscorea tergolong dalam tumbuhan, pokok renek atau tanaman merambat yang bersifat herba. Memandangkan keladi membentuk ubi yang boleh dimakan, tanaman ini juga dianggap sebagai sayur, iaitu buahnya.

Nama lain

Nama Latin untuk tumbuhan itu ialah Dioscorea. Bergantung pada jenisnya, namanya mungkin seperti berikut:

  • Kaukasia - caucasica;
  • nippon - nipponica;
  • gajah - elephantipes;
  • keladi berbulu atau liar - villosa;
  • Cina - oppositifolia.

Penerangan mengenai penampilan

Di dasar tanaman terdapat caudex bulat dan besar, yang mengandungi semua nutrien dan air. Ukuran caudex pada tanaman dewasa boleh mencapai 1 m.

  1. Pada musim bunga dioscorea membentuk batang nipis, pertumbuhan yang sangat cepat adalah ciri dari anak benihnya. Daunnya berbentuk hati, panjangnya 20 cm dan lebar 15 cm Permukaannya berkilat, warnanya zaitun gelap. Mereka terletak di batang secara bergantian. Batang daun panjangnya 6 cm.
  2. Pada akhir musim panas keladi membentuk perbungaan kecil yang terdiri daripada bunga putih-hijau yang lembut.

Pengelasan

Yang mana satu:

  • keluarga - Discorrhea;
  • keluarga - Dioscorea;
  • pesanan - Dioscoreets;
  • kelas - Monocots;
  • jabatan - Berbunga.

Habitat

Di persekitaran semula jadi, keladi tumbuh di kawasan dengan iklim tropika dan subtropika. Dioscorea ditanam sebagai produk makanan di Afrika, Asia Selatan, dan rumput juga dapat dijumpai di banyak pulau di Lautan Pasifik dan Caribbean.

Komposisi kimia

Sifat bermanfaat tumbuhan ini dijelaskan oleh komposisi yang kaya. Akar Yam mengandungi sejumlah besar:

  • vitamin A;
  • B1;
  • B2;
  • niasin;
  • asid pantotenik;
  • vitamin B6;
  • asid folik;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin B4;
  • potasium;
  • kalsium;
  • magnesium;
  • tembaga;
  • Selena;
  • zink.

Umbi juga mengandungi pelbagai alkaloid, allantoin, phytoestrogen dan kanji - nutrien utama tumbuhan.

Jenis dioscorea: keterangan dan foto

Terdapat banyak jenis dan subspesies keladi. Yang paling popular dijelaskan di bawah.

Orang Cina

Ia mempunyai pucuk nipis dan memutar yang kadang-kadang berwarna ungu kerana kandungan antosianinnya yang tinggi. Daunnya berwarna hijau, bentuknya sederhana, memanjang. Permukaannya berkilat. Membentuk perbungaan lelaki dan wanita, yang terletak di pelbagai tumbuhan. Perbungaan dikumpulkan dalam berus besar.

Liar

Ciri dioscorea liar adalah kandungan diosgenin yang tinggi di dalam ubi dan akar tanaman. Mereka digunakan untuk mensintesis steroid. Umbi jarang dimakan kerana rasa pahitnya..

Nippon

Ia kelihatan seperti liana, di mana daun zamrud terletak, mereka mencapai 20 cm, mempunyai permukaan berkilat. Vena jelas kelihatan di pinggan. Walaupun spesies ini dicirikan oleh bentuk dan ukuran daun yang berbeza. Saiz tanaman mencapai 5 meter. Semasa tempoh berbunga, perbungaan longgar muncul di Dioscorea, yang terdiri daripada bunga berbentuk loceng putih.

Gajah

Satu prestasi yang menumpahkan daun. Ia mempunyai caudex berwarna kelabu-hijau bersaiz besar dengan unjuran poligonal tinggi. Unjuran berwarna coklat dan kelabu berjalur. Kerana itu, ia kelihatan seperti cengkerang penyu. Dari bahagian atas caudex, pucuk nipis dan memutar warna hijau pucat tumbuh. Panjangnya mencapai 50 cm.

Pada pucuk terdapat daun berbentuk hati secara bergantian... Lama kelamaan, pucuknya mulai berkayu dan ditutup dengan kerak coklat di pangkalnya. Daun sedikit bengkok di bahagian tengah, mempunyai permukaan berkilat. Plat daun berwarna kuning dan hijau.

Kusut

Sama dengan keladi liar. Ia kelihatan seperti pokok anggur di mana pucuk hijau nipis tumbuh. Cabang batang kadang-kadang diperhatikan, tetapi secara amnya tidak. Daunnya berbentuk hati dan disusun pada tangkai panjang. Permukaan plat kepingan berkilat. Di bahagian bawah daun, terdapat kemerahan bayangan hijau muda. Membentuk perbungaan dengan sebilangan besar bunga putih-kuning kecil.

Biasa

Dioscorea biasa dianggap sebagai tumbuhan jenis liar Cina.

Penggunaan sayur-sayuran dalam perubatan dan memasak

Dalam memasak, kedua-dua daun, batang, akar dan ubi digunakan. Sebilangan jenis keladi boleh dimakan mentah, ada juga yang mesti dimasak. Sayuran akar boleh digoreng, direbus, dibakar atau direbus.

Juga, akar sering dikeringkan dan tepung dibuat, yang digunakan untuk membuat tortilla, roti, atau sebagai tambahan untuk sos.

Tincture

Dalam perubatan, ubi jalar digunakan untuk:

  1. rawatan penyakit sistem genitouriner;
  2. rangsangan pengeluaran hormon seks wanita;
  3. sebagai agen penurun kolesterol;
  4. rawatan rematik;
  5. pemulihan fungsi normal sistem kardiovaskular;
  6. sebagai tonik umum.

Untuk rawatan, warna pokok akar keladi digunakan.

Untuk memasak, anda akan memerlukan:

  • 100 g akar tanaman cincang halus;
  • 50 ml vodka atau alkohol.

Dioscorea dituangkan dengan vodka dan dimasukkan selama 10 hari di tempat yang gelap. Terikan sebelum digunakan. Penerimaan dilakukan selepas makan, 20-35 tetes 3 kali sehari.

Berkembang

Terdapat keinginan untuk menanam dioscorea di rumah, maka anda perlu mengikuti cadangan berikut:

  1. Pertama sekali, ada baiknya memberi sokongan khas untuk menanam keladi.
  2. Pemangkasan adalah langkah penyelenggaraan penting untuk memastikan tanaman sentiasa lebat dan padat. Anda perlu memotong tanaman hanya setelah daun menjadi kuning dan jatuh.
  3. Tanah yang tebal dan liat kaya dengan nutrien digunakan sebagai substrat yang tumbuh.
  4. Penting dalam bekas di mana dioscorea ditanam, untuk menggunakan lapisan saliran setebal 3-4 cm.
  5. Pakaian berpakaian dilakukan 14 hari sekali. Baja mineral cair biasa digunakan, tetapi keladi mengambil baja organik dengan baik, jadi anda boleh menggunakannya.
  6. Memerlukan penyemburan berkala, walaupun iklim kering juga bertolak ansur dengan baik.
  7. Penyiraman dilakukan secara sederhana, menunggu tanah kering kering. Setelah tanaman mencapai ketinggian 30 cm, penyiraman dipergiat, tetapi pada masa yang sama, air tidak bertakung di dalam loyang.

    Dengan bermulanya musim gugur dan daunnya mati, penyiraman dikurangkan minimum dan tanaman dibiarkan masuk ke keadaan tidak aktif.

  8. Bagi penyakit dan perosak, pencahayaan yang terang dapat membahayakan tanaman, yaitu sinar matahari langsung - ia meninggalkan luka bakar di daun. Atas sebab ini, mustahil untuk menyemburkan pada siang hari, lebih baik melakukan ini pada waktu pagi, ketika matahari belum terlalu aktif. Dalam beberapa kes, tanaman itu rosak oleh hama labah-labah merah, setelah dikesan mereka menggunakan acaricides dan memproses ubi.

Tanaman yang sangat berguna dan khusus adalah keladi, yang boleh ditanam di rumah atau di rumah hijau. Dengan menyediakan tanaman dengan keadaan pertumbuhan yang optimum, anda dapat memperoleh hasil panen yang baik. Tanaman akar dan bahagian tanaman yang lain dapat digunakan di masa depan baik untuk makanan dan untuk menyediakan produk ubat dari mereka.


Tonton videonya: cara mengatasi penyakit daun pada tanaman keladi (Disember 2021).