Juga

Menyimpan kentang dalam kotak: apa yang perlu anda ketahui untuk memastikan sayur-sayuran segar, enak dan sihat dalam jangka masa yang lama?

Menyimpan kentang dalam kotak: apa yang perlu anda ketahui untuk memastikan sayur-sayuran segar, enak dan sihat dalam jangka masa yang lama?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kentang popular di setiap keluarga dan terdapat dalam banyak hidangan. Mereka memakannya pada hari kerja dan hari cuti.

Sayuran ini dituai setahun sekali, pada musim gugur. Cara menjaga kentang di rumah hingga musim bunga, kerana dengan kelembapan yang tinggi, ia mulai membusuk, takut akan fros dan suhu tinggi.

Bekas khas untuk menyimpan sayur-sayuran akan membantu. Anda boleh membelinya atau membuatnya sendiri. Betapa baiknya mereka untuk tanaman akar, apa peraturan untuk menyediakan kentang - kita akan memberitahu lebih lanjut.

Bagaimana cara menyimpan kentang di sebuah apartmen pada musim sejuk?

Kentang tidak mudah rosak, tetapi menyimpannya cukup menyusahkan. Sayuran ini sensitif terhadap kelembapan, tidak bertolak ansur dengan fros dan suhu tinggi, dan boleh reput.

Oleh kerana suhu penyimpanan yang dipilih dengan tidak betul, kentang kehilangan seleranya. Sekiranya suhu terlalu rendah, kentang memperoleh rasa manis yang tidak menyenangkan, dan jika suhunya terlalu tinggi, perosak akan muncul.

Suhu yang paling optimum untuk kentang adalah + 4-6 darjah, dalam keadaan sedemikian semua zat dan vitamin berguna akan dipelihara. Dalam kes ini, kelembapan tidak boleh melebihi 80-90%. Dengan kandungan lembapan lebih dari 90%, kentang mulai membusuk, dan jika kandungan lembapan kurang dari 80%, jisim umbi akan berkurang. Jangan dedahkan kentang ke cahaya matahari langsung.

Catatan! Di bawah sinar matahari di ubi kentang, solanin, beracun bagi manusia, dihasilkan! Dialah yang memberi kentang warna kehijauan.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara menyimpan kentang dengan betul di sebuah apartmen pada musim sejuk di sini.

Kelebihan dan kekurangan kontena

Terdapat bekas khas untuk menyimpan kentang di rumah. Anda boleh membuat bekas seperti itu dengan tangan anda sendiri. Bekas sedemikian mengekalkan iklim mikro yang diperlukan untuk memastikan ubi berada dalam keadaan baik. Kelebihan menyimpan kentang dalam bekas khas:

  • Tahap kelembapan yang diperlukan disediakan.
  • Percambahan kentang diminimumkan.
  • Tiada cecair mengembun di tengah.
  • Dilindungi dari cahaya matahari langsung.
  • Membolehkan anda mengekalkan suhu yang diingini.
  • Mengurangkan kehilangan ketegaran ubi dan kekeringan kentang.
  • Kentang boleh disimpan sepanjang musim sejuk.
  • Kemudahan.
  • Penampilan estetik.

Kekurangan:

  • Sebelum disimpan, kentang mesti disediakan: kering, tapis.
  • Harga, atau keperluan untuk membuat bekas sendiri.

Peraturan penyimpanan

  1. Sebelum meletakkan kentang untuk disimpan, mereka dikeringkan dengan teliti, semua tanah dan kotoran dikeluarkan.
  2. Kemudian ubi disusun: semua kentang kecil, rosak, busuk dan buruk dikeluarkan. Walaupun dalam keadaan ideal, hanya kentang berkualiti tinggi dan paling sihat yang disediakan untuk musim sejuk.

    Perhatian! Anda tidak perlu mencuci kentang!

  3. Lebih baik membasmi kuman sebelum digunakan dengan larutan kalium permanganat atau peluntur. Apabila disimpan lama dalam kotak, umbi diurut dari semasa ke semasa. Ini harus dilakukan apabila reput telah diperhatikan. Ini menunjukkan bahawa bakteria telah memasuki kedai.

    Penting! Dalam kes ini, bukan sahaja umbi yang dijangkiti dikeluarkan dari bekas, tetapi juga umbi yang bersentuhan dengannya. Sekiranya kentang sihat secara visual, tetapi lalat telah muncul di dalam bilik dan bau keluar dari bekas, maka perlu menyusun penyimpanan sepenuhnya dan mengeluarkan semua kentang yang rosak dari bahagian bawah.

Di mana tempat terbaik untuk meletakkan bekas di apartmen?

Balkoni

Dipercayai bahawa loggia adalah tempat terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran ubi pada musim sejuk., kerana dalam kehangatan mereka pasti mula layu dan merosot. Walau bagaimanapun, anda masih perlu mematuhi beberapa syarat.

Perkara yang paling penting adalah memastikan suhu di atas sifar, kentang tidak boleh membeku. Hampir mustahil untuk menyimpan sayur-sayuran di balkoni terbuka pada musim sejuk, tetapi pada loggia yang tidak dilapisi, kentang dapat dengan senang musim sejuk.

Terdapat bekas yang dipanaskan, anda boleh melakukannya sendiri, tetapi dengan balkoni terbuka, kos elektrik akan sangat besar.
Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk di sini.

Koridor

Banyak penduduk bangunan pangsapuri menyimpan kentang di koridor umum di pintu masuk. Mikroklimat pintu masuk bagus untuk kentang yang berubah-ubah, kerana biasanya hanya ada suhu 4-6 darjah yang diperlukan untuk umbi, tidak ada penurunan suhu. Dengan simpanan ini, sayur-sayuran selalu tersedia, tidak ada langkah penjagaan khas yang diperlukan, pemanasan atau penyejukan tidak diperlukan.

Pantri

Menyimpan kentang di almari pangsapuri dikaitkan dengan kesukaran tambahan: suhu terlalu tinggi dan udara kering. Semasa menyimpan kentang di dalam pantri, bilik harus sentiasa diudarakan dan dilembabkan.

Bolehkah saya meletakkan kentang dengan sayur-sayuran lain?

Kentang boleh disimpan dengan sayur-sayuran lain, tetapi tidak semua. Kentang disimpan dengan sempurna bersama dengan bit. Bit diletakkan di atas dalam 2-3 lapisan, ia menyerap kelembapan berlebihan.

Syor. Tidak digalakkan menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan lain dengan kentang kerana menyerap bau kentang. Di samping itu, banyak sayur-sayuran mempunyai keperluan penyimpanan yang berbeza daripada kentang.

Bagaimana membuat bekas dengan tangan anda sendiri?

Langkah pertama ialah hitung dimensi kotak masa depan, berdasarkan jumlah kentang dan tempat di mana ia akan berada selepas itu. Anda boleh membuat bekas dari pelbagai bahan: papan lapis, kayu, papan serpai, plastik, dan juga dari peti sejuk atau perabot lama.

Tanpa pemanasan

Bahan:

  • palang 5 * 5 cm untuk bingkai;
  • papan lapis, papan gentian, OSB atau papan serpai untuk pelapisan;
  • bahan penebat haba: polistirena, busa polistirena.
  1. Pasang bingkai dari bar, kemudian sarungnya dari dalam dan luar dengan bahan lembaran.
  2. Pasang penebat haba antara lapisan dalam dan luar.
  3. Kemudian anda perlu membuat penutup dengan ukuran yang sesuai, boleh dilepas, atau berengsel.
  4. Sebagai penebat haba, penoplex lebih baik, kerana menyerap kelembapan berlebihan, tetapi penebat seperti itu lebih mahal. Anda boleh memilih mana-mana bahan lembaran.

Dari video anda akan belajar bagaimana membuat kotak simpanan kentang:

Dipanaskan

Sekiranya loggia terlindung, maka pemanasan kentang tambahan tidak diperlukan, tetapi pada loggia sejuk, laci yang dipanaskan diperlukan... Untuk pemanasan, pengering rambut, lampu pijar atau lantai bertebat panas digunakan. Kuasa tidak boleh melebihi 60 watt.

Semasa memanaskan dengan lampu, paip timah diletakkan di tengah kotak, di mana elemen pemanasan diletakkan, dan untuk pengering rambut, tiub plastik dengan lubang diambil. Suhu optimum dikekalkan menggunakan termostat, secara automatik akan menghidupkan dan mematikan pemanasan.

Bahan (sunting):

  • Bar 5 * 5 cm untuk bingkai.
  • Papan lapis, papan serat, OSB, atau papan serpai untuk pelapisan. Ketebalan bahan sekurang-kurangnya 5 cm.
  • Bahan penebat haba: polistirena, busa polistirena.
  • Tiub plastik berdiameter 4-5 cm.
  • Pengering rambut.
  • Relay adalah elektrokontak.
  1. Pertama, bingkai dipasang dari bar, diikat dengan sudut.
  2. Kemudian struktur yang dihasilkan dilapisi dengan bahan lembaran menggunakan skru mengetuk sendiri dan lubang dibuat untuk paip plastik dengan udara hangat.
  3. Penebat ke dinding bekas dilekatkan dengan gam ke seluruh permukaan dari dalam.
  4. Lubang dibuat di tiub udara dan dimasukkan ke dalam slot yang dibuat sebelumnya.
  5. Akhir sekali, pengering rambut dipasang dan semua peralatan elektrik terpencil.

Penting! Semua juruelektrik mesti diamankan seboleh-bolehnya agar litar pintas tidak berlaku!

Tonton video mengenai cara membuat termobox yang dipanaskan di balkoni untuk menyimpan kentang pada musim sejuk:

Kesimpulannya

Apabila disimpan dalam kotak khas, kentang tetap segar, enak dan sihat selama 6-8 bulan. Mana-mana orang yang mempunyai kemahiran pertukangan minimum dan satu set alat secara bebas boleh membuat bekas tersebut.


Tonton videonya: Belanja Mingguan 185rb, Tips Menyimpan Sayur, Solusi Belanja Hemat, Weekly Shopping (Ogos 2022).