Juga

Cara membezakan kubis Amager: penerangan pelbagai

Cara membezakan kubis Amager: penerangan pelbagai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hampir semua pencinta berkebun semestinya menanam sayur-sayuran ini dan sangat berguna di ladang mereka. Sebilangan besar mereka lebih suka varieti lewat - kubis musim sejuk.

Lagipun, ia disimpan dengan sempurna dan hanya sesuai untuk pelbagai jenis acar dan acar. Varieti musim sejuk sama sekali tidak menderita frosts musim luruh pertama dan bahkan tidak takut salji pertama.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda mengenai ciri-ciri kubis musim sejuk Amager dan tujuan penggunaannya. Kami juga mengesyorkan menonton video yang berguna.

Definisi

  1. Penerangan botani - Kubis amager tergolong dalam varietas matang, kepala kubis tumbuh besar, sangat padat, berat dari 2.5 hingga 4 kg. Bagus untuk simpanan jangka panjang.
  2. Penampilan - dari luar, ini adalah kepala kubis yang besar, diameternya berbeza dari 70 hingga 110 cm, tumbuh agak tinggi di atas tanah. Mereka mempunyai bentuk bulat dan sedikit rata; daunnya lebar, bergelombang di sepanjang pinggir, kelabu-hijau dengan mekar berlilin. Permukaan mereka licin.
  3. Sejarah ringkas pembiakan - ahli biologi telah membiakkan jenis ini selama hampir 20 tahun, bermula pada tahun 1927. Hasilnya (jenis kubis Amager) diperoleh dengan kaedah pengambilan sampel dari sampel Sweden; ia dizonkan pada tahun 1943.

Penerangan

Ciri khas kubis Amager termasuk:

  • saiz besar kubis kepala;
  • struktur yang sangat padat;
  • kepala kubis bulat - rata;
  • ketahanan terhadap keretakan;
  • keperluan tinggi untuk penyiraman yang banyak;
  • jangka hayat yang panjang, sementara rasanya hanya bertambah baik.

Tonton video mengenai ciri-ciri kubis Amager:

Kelebihan dan kekurangan

Seperti pelbagai jenis, Kubis amager juga mempunyai kelebihan dan kekurangannya... Kelebihan besarnya ialah:

  1. Kelebihan utama varieti kubis ini ialah ia mempunyai kualiti menjaga yang sangat baik, garpu disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk dan musim bunga.
  2. Amager dengan tenang bertahan dari fros lewat (anak benih tidak rosak) hingga 5 darjah di bawah sifar.
  3. Varieti ini tidak mudah retak walaupun dalam hujan yang berpanjangan.
  4. Hasil yang tinggi secara konsisten dijamin.
  5. Garpu masak dengan sekata, yang menjadikannya senang dikeluarkan dengan teknik.
  6. Tidak cacat semasa pengangkutan jangka panjang.

PENTING: Kelemahan utama kubis Amager: terdedah kepada penyakit reput hitam, tidak tahan lama tanpa menyiram dan tidak bertolak ansur dengan cuaca panas (berhenti tumbuh).

Varieti serupa

Sudah tentu, terdapat sebilangan besar kubis jenis yang lewat, di antaranya terdapat beberapa jenis yang serupa dengan jenis Amager.

  • «Moscow lewat"- varietas lama, dibiakkan pada tahun 1937, juga mempunyai ketahanan fros yang tinggi. Kepala kubis tumbuh besar (hingga 5 kg), sangat padat, mempunyai kualiti pemeliharaan yang baik. Sangat sesuai untuk penapaian.
  • «Valentine F1"- pelbagai popular baru, salah satu yang terbaru. Daun dari pelbagai ini sangat berair, rasa manis (tidak ada kepahitan). Garpu tumbuh sehingga 4 kg berat, padat. Boleh disimpan sehingga pertengahan musim panas.
  • «Tambahan F1"- varieti hibrid yang matang ini tahan terhadap pelbagai penyakit. Ukuran garpu tidak sebesar Amager (hingga 2.8 kg), tetapi juga disimpan dalam jangka masa yang sangat lama - hingga akhir musim bunga (spesies mana yang lebih baik disimpan pada musim sejuk?).

Bagaimana membezakan dari yang lain?

Di antara banyak jenis akhir yang lain, Amager menonjolkan beberapa perbezaan yang tidak ada pada dirinya. Mari lihat bagaimana anda dapat membezakannya dengan yang lain:

  1. Pertama sekali, kami memeriksa kepala kubis - bentuknya mestilah bulat, tetapi sedikit rata, saiznya besar.
  2. Kami melihat warna daun - warnanya berwarna kelabu-hijau (hijau kebiruan) dengan mekar lilin wajib (varieti lain tidak mekar seperti itu).
  3. Kami memeriksa bentuk daun - mereka berbentuk separa cekung, lebar, sedikit bergelombang, hanya pemeriksaan jarak dekat di tepi yang dapat dilihat gigi kecil. Daun tidak boleh mempunyai keriput, mereka benar-benar halus.
  4. Kami memeriksa tunggul luar - ukurannya kira-kira dalam jarak 20 - 25 cm.
  5. Selanjutnya, kepala kubis dapat dipotong - apabila dipotong menjadi jernih - garpu longgar atau padat, dalam variasi Amager, ia sangat padat. Penting juga untuk memeriksa warnanya - di dalam, apabila dipotong, warnanya harus berwarna putih salji.

Tujuan penggunaan

Pasti boleh dikatakan mengenai kubis Amager - semakin lama ia disimpan, semakin baik rasanya.... Kepahitan yang ada di daun segera setelah penuaian hilang setelah sebulan setengah, hanya tinggal rasa menyenangkan dan rasa jus yang meningkat. Kubis hanya perlu "berbaring" - untuk masak. Secara semula jadi, ia digunakan secara aktif untuk menyediakan hidangan segar, kerana disimpan dengan sempurna hingga akhir musim bunga.

PERHATIAN: Seperti yang anda ketahui, ini adalah varietas akhir yang sangat sesuai untuk pengawetan dan pengawetan, kerana pada pertengahan musim luruh (pada saat penuaian) mereka mengumpulkan nutrien dan vitamin dalam jumlah terbesar.

  • Pickling - dalam versi kosong ini, pengawet adalah asid laktik, yang diperoleh secara semula jadi sebagai produk penapaian. Dan proses penapaian itu sendiri berlaku kerana gula yang ada di kubis, akibatnya, kami merasakan hanya rasa murni produk - ini sangat berguna.

    Kubis masam paling baik dilakukan dalam tong kayu oak kecil atau dalam baldi enamel. Ia mesti disimpan pada suhu 4 - 5 darjah Celsius.

  • Pengasinan - berkat penambahan garam, proses pembiakan bakteria yang tidak diperlukan disekat. Kubis masin juga sangat berguna, terutamanya semasa pelbagai wabak (selesema atau SARS), ia menguatkan sistem imun dengan baik.

Apa jenis kubis terbaik untuk menyimpan, menanam dan memasak, baca di sini.

Kesimpulannya

Kubis amager pastinya merupakan jenis yang sangat terkenal dan popular untuk jangka masa yang lama. Kubis ini disukai dan dihormati kerana hasil panennya yang kaya dan berkualiti tinggi, ia tidak menimbulkan kesulitan dalam perawatan. Oleh itu, benihnya dengan senang hati dibeli oleh kedua-dua ladang besar untuk berkembang pada skala industri, dan tukang kebun yang tidak berpengalaman, pemilik plot rumah tangga kecil.


Tonton videonya: Mari kita buat hamchoi. sayur masin [email protected] (Ogos 2022).