Juga

Memasak di negara ini: Salmorejo sup sejuk


Pada mulanya, sup sejuk adalah hak istimewa negara-negara panas, kerana di sinilah anda ingin merasakan kesejukan.

Salmorejo adalah sup khas Sepanyol dari Andalusia.

Tomato ada di sini dan ini adalah kelebihan besar, kerana anda boleh menggunakan tomato musim panas atau segar sendiri.

Bahan-bahan

  • sekilo tomato;
  • mentol;
  • beberapa telur rebus;
  • gulung kering atau baguette;
  • sebilangan minyak zaitun dan sosej salai;
  • tiga ulas bawang putih;
  • jus lemon;
  • garam.

Resepi

  1. Potong roti kering (anda boleh mengambil roti segar dan reneh sedikit di dalam ketuhar untuk membuat sesuatu seperti sepotong roti) bawang, tomato dalam kepingan besar dan potong dalam pengisar.
  2. Masukkan jus lemon, minyak, bawang putih, garam, pukul lagi.
  3. Dinginkan di dalam peti sejuk atau letakkan periuk sup ke dalam bekas lain dengan air sejuk (sejuk).
  4. Potong dan masukkan telur dan sosej.

Sup ini disajikan dengan crouton putih dan sebiji telur. Sebagai tambahan, ais batu dan setengah telur sering dimasukkan ke dalam pinggan. Sebaiknya gunakan periuk tanah liat yang menahan suhu lebih baik dan menjaga pinggan sejuk.


Tonton videonya: Spanish recipe: Gazpacho (Oktober 2021).