Tumbuh artichoke


Artichokes telah sayur-sayuran ditanam oleh manusia selama berabad-abad, sudah orang-orang Yunani dan Rom yang menggunakannya secara meluas; ini adalah tumbuhan herba tua yang besar, yang mempunyai leluhur dalam thistle umum, rumput yang sangat biasa di kawasan Mediterranean, di kawasan-kawasan berbatu dan tidak budidaya. Seperti thistle, artichoke tergolong dalam genus cynara, cardunculus spesies, subspesies scolymus, walaupun sering dipanggil cynara scolymus.
Seperti yang kita katakan, ia adalah tumbuhan rhizomatous saka, dengan perkembangan tertentu, dikaitkan dengan tempoh yang basah dan sejuk tahun ini: rizom artichoke pergi dalam jumlah jumlah vegetatif semasa musim panas musim panas; apabila hujan musim luruh tiba, mereka menghasilkan tunas pertama, di mana tumbuhan 100-120 cm tinggi terbentuk, dengan daun besar dengan margin terik, kasar dan kasar, berwarna abu-abu, sering dengan duri nipis; antara akhir musim sejuk dan akhir musim bunga ia menghasilkan beberapa inflorescence apikal, yang merupakan bahagian yang boleh dimakan dari artichoke.

Bagaimana untuk mengembangkan artichoke



Artichoke adalah tumbuhan saka, oleh itu penanamannya berlaku selama beberapa tahun, dalam bunga yang sama, yang disebut artichoke; yang articok boleh menghasilkan artichokes bersaiz besar selama beberapa tahun, sehingga 5-7, jadi ia mesti diperbaharui sepenuhnya, mungkin dalam kedudukan baru di taman sayuran; tumbuhan artichoke secara semulajadi menghasilkan pucuk baru, yang secara berkala dikeluarkan dan ditanam di tempat lain, untuk menimbulkan artichoke baru, yang akan menggantikan masa sebelumnya.
Akar artichoke adalah rimpang berdaun dan berukuran baik, yang mesti ditanam di kawasan yang cerah di taman; penanaman tumbuhan ini berlaku di seluruh kawasan Mediterranean, dan khususnya di Itali, Sepanyol dan Perancis. Kebanyakan varieti mendapat manfaat daripada iklim yang sederhana, dengan suhu musim sejuk yang tidak terlalu rendah, kerana tumbuhan tumbuh dalam tempoh sejuk tahun ini, dan suhu di bawah -8 / -10 ° C boleh merosakkan semula tumbuh-tumbuhan.
Adalah mungkin untuk menyediakan satu articok juga di utara Itali, menyiapkannya di kawasan kebun yang terlindung dari angin sejuk, dan menutupi tanaman pada musim sejuk, sekiranya beku.
Seperti biasa untuk taman sayur-sayuran, ia meneruskan dengan menyediakan tanah penanaman, secara amnya menjelang akhir musim bunga, bekerja dengan substratum secara mendalam, dan memperkayakannya dengan baja semulajadi dan dengan baja granular melepaskan lambat, khusus untuk tumbuhan 'taman sayur-sayuran.
Bahagian tanaman kecil ditanam, tetapi mereka akan menjadi sangat besar, mencapai sehingga 80-100 cm lebar, jadi tumbuhan masa depan disusun dalam baris sekitar 90 cm, dengan ruang sekurang-kurangnya 60 cm di antara tanaman .
Tumbuh-tumbuhan muda disiram ke tumbuhan, supaya mereka berakar dengan baik, maka tumbuhan ini dibenarkan masuk ke dalam rehat vegetatif, pada musim panas. Penyiraman dan pembajaan akan diteruskan pada musim gugur, apabila iklim yang sejuk dan lembab akan membolehkan tumbuh-tumbuhan mulai tumbuh lagi dan menghasilkan daun; secara berkala penyumbat basal, dipanggil carducci, dikeluarkan, meninggalkan kira-kira tiga setiap loji; tanah itu ditenggelamkan dan sangat segar, menyiram jika terlalu kering.
Panen artichoke berlaku dari Januari hingga Februari, apabila kilang itu mula menghasilkan tunas bunga pertama, yang merupakan bahagian tanaman yang boleh dimakan, dengan sebahagian daripada batang herba yang membawa mereka.
Di kawasan yang mempunyai iklim yang menggalakkan, artichoke biasanya ditanam dengan memaksa, atau rizom mula disiram pada musim panas, yang memihak kepada perkembangan awal tumbuhan; dengan cara ini koleksi pertama artichokes boleh dijalankan pada bulan Oktober atau November; dalam kes ini musim menuai musim bunga mungkin akan memberi bunga yang sangat kecil, sesuai untuk dipelihara beku atau dalam minyak.
Jenis penanaman ini, dipaksa, pada umumnya menurunkan kehidupan artichoke, kerana memaksa tumbuhan itu untuk dua musim berbunga dalam setahun.
Bahawa musim bunga, iaitu musim gugur, perkembangan tunas berlaku selama beberapa minggu, dan dari tumbuhan tunggal pelbagai artichoke dikumpulkan; maka terdapat banyak jenis artichoke, yang kepelbagaian juga terlihat dalam bentuk bunga, yang kadang-kadang mempunyai bracts dengan duri panjang, atau bracts berbentuk hati, atau bahkan bracts yang sangat panjang; kepelbagaian varieti juga ditunjukkan dalam tempoh berbunga yang berlainan tanaman. Dengan cara ini di kaunter sayur-sayuran kita dapat mencari artichokes bermula dari September-Oktober, hingga akhir bulan Mei atau awal bulan Jun.

Bunga untuk dimakan



Bahagian yang boleh dimakan dari artichoke adalah bunga, atau sebaliknya inflorescence; batang berdaun besar menanggung perbungaan kepala bunga besar, yang terdiri daripada bunga yang sangat kecil dengan corolla yang serupa dengan rambut hijau, berkumpul di dalam cakera, di atas apa yang dipanggil hati artichoke, semua ditenggelami oleh bracts yang luas, lebih kurang berisi, atau duri , warna hijau gelap. Bunga-bunga di tunas dikurangkan menjadi nipis, manakala bahagian yang paling jelas adalah bracts luar; sekali bunga mekar mereka mengambil warna ungu-ungu, sangat menyenangkan, yang sangat mengingatkan pada bunga nenek moyang artichoke, thistle itu.

Artichokes berkembang: Carducci dan ovoli



Artichokes disediakan oleh menanam bahagian tumbuhan atau bahagian rimpang tumbuhan induk, sehingga kami akan selalu memiliki kepastian bahwa bunga yang akan kami kumpulkan dari artichoke baru kami akan sama dengan orang-orang artichoke lama dari mana mereka diambil.
Rimpang pada musim luruh menghasilkan beberapa tunas yang besar, yang dipanggil mata atau ovula; pada musim panas, mungkin untuk membasmi rizom artichoke, dan membahagikannya kepada bahagian-bahagian, supaya masing-masing mengandungi bercambah dan sebahagian daripada akar rimpang. Setelah ditanam, bahagian-bahagian ini akan menimbulkan tumbuhan baru, yang akan menghasilkan artichoke pertama mereka pada musim bunga berikut.
Jika sebaliknya kita membiarkan semua telur rhizome menghasilkan tunas, bermula dari musim bunga ia akan diperlukan untuk menghapuskan dari tumbuhan semua suckers basal yang dihasilkan oleh pucuk yang berbeza, penyedut ini dipanggil carducci.
Kadang-kadang carducci ini pertama ditanam dalam pasu, dan kemudian ditanam pada musim luruh, untuk menyediakan artichoke baru; artichokes yang disediakan dengan carducci akan menghasilkan artichokes bersaiz baik bermula dari tahun kedua selepas penanaman.
Di sesetengah kawasan di Itali, kardus dipungut dan ditanam semula di padang berhampiran, mengganggu kebanyakan mereka untuk memutihkannya; mereka dipanggil hunchbacks dan dimakan rebus.


    Video: Nyobain BUAH KAKTUS Pertama Kalinya!!! (September 2021).