Juga

Bagaimana cara menyimpan labu keseluruhan dan potong dengan betul di rumah: di balkoni atau di dalam peti sejuk?


Labu - unik di dalamnya khasiat dan khasiat perubatan produk. Ia tumbuh dengan baik di zon iklim yang berbeza, termasuk di Rusia tengah.

Dalam keadaan cuaca yang baik, labu tumbuh besar dan persoalan di mana dan bagaimana menyimpannya semestinya timbul.

Bagaimana menjaga labu untuk musim sejuk di rumah? Artikel ini akan merangkumi yang utama peraturan dan syarat penyimpanan labu di apartmen.

Pengumpulan yang betul

Semua orang tahu bahawa labu boleh disimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Tetapi bagaimana menyimpan labu di rumah? Bagaimana jika anda tidak mempunyai bilik belakang?

Kunci untuk berjaya menyimpan labu pada musim sejuk adalah penuaian yang tepat pada masanya dan tepat dari segi teknologi... Bergantung pada musim panas apa, waktu penuaian dapat berbeza dengan ketara.

Pedoman utama labu yang perlu dikeluarkan adalah tangkai kering: sebaik sahaja berubah warna dari hijau menjadi kelabu, anda boleh memulakan prosesnya.

Dan perlu diperhatikan beberapa peraturan penting.:

  1. Adalah penting untuk menjaga batangnya tetap utuh, untuk mengelakkannya terpisah dari janin.

    Untuk melakukan ini, angkat labu dengan berhati-hati untuk melonggarkan ketegangan bahagian atas, dan potong buah dengan tangkai panjang sekurang-kurangnya empat sentimeter.

  2. Adalah sangat penting bahawa labu dijaga kering.

    Dalam hal ini, mereka diinsuranskan terhadap kerusakan akibat busuk dan cetakan, yang, dengan cepat menyebar, dapat memusnahkan seluruh tanaman yang ditanam dalam waktu yang singkat, secara harfiah dalam tiga hingga empat minggu.

    Sekiranya anda menjaga kebersihan dan kekeringan hasil panen berharga anda terlebih dahulu, maka labu dapat disimpan dengan sempurna sehingga bermulanya musim bunga kalendar.

  3. Sekiranya dalam tempoh penuaian dari tempat tidur, cuaca hujan dan labu sudah matang, maka syarat penting tambahan untuk kejayaan pemeliharaan produk yang ditanam adalah pengeringan wajib buah-buahan di kawasan pengudaraan tertutup sekurang-kurangnya sepuluh hari.
  4. Ia juga wajar, jika jumlah panen memungkinkan, setiap labu lap dengan kain bersih kering dan periksa kerosakan, fokus reput dan acuan.
  5. Semua produk yang mencurigakan mesti terpisah dari yang sihat dan menentukan penggunaan atau pemprosesan seawal mungkin.

Keadaan penyimpanan yang optimum untuk labu

Bagaimana cara menyimpan labu di sebuah apartmen? Untuk penyimpanan tanaman labu yang berjaya tiga prasyarat mesti dipatuhi dengan ketat:

  • mengekalkan rejim suhu yang stabil;
  • pengecualian kemungkinan cahaya matahari langsung;
  • mengelakkan buah bersentuhan antara satu sama lain.

Had kritikal boleh dianggap suhu ditambah dua darjah dan ke bawah, had suhu atas yang dibenarkan tidak boleh lebih tinggi daripada dua puluh dua puluh dua darjah.

Julat suhu yang baik untuk menyimpan labu cukup luas. Melebihi kedua-dua nilai ini menyebabkan kerosakan buah cepat..

Bukan sahaja turun naik suhu, tetapi juga perubahan kelembapan udara yang mempengaruhi keselamatan buah-buahan secara negatif.

Secara umum

Apakah keadaan penyimpanan labu yang optimum pada musim sejuk di rumah? Dalam keadaan pangsapuri bandar, ada pilihan dua kaedah paling berjaya menyimpan buah secara keseluruhan.

Pilihan pertama melibatkan menyimpan labu di rumah pada musim sejuk untuk balkoni atau loggia berkaca mata, tertakluk pada syarat berikut:

  • suhu bilik tidak turun di bawah ditambah dua darjah;
  • labu harus ditutup dengan bahan bernafas legap yang tidak termasuk penembusan cahaya matahari;
  • jika labu disimpan tanpa bekas tambahan (kotak, bakul, kotak, dan lain-lain), perlu memastikan pengasingannya dari lantai simen, linoleum, plastik;
  • disarankan meletakkan papan lapis, papan, kain tebal, dalam kes yang melampau, surat khabar di bawah labu;
  • dengan bermulanya embun beku yang teruk, labu harus dilindungi dengan menutup bahagian atas dengan bahan hangat tambahan (selimut, penebat, dll.).

Tidak semua orang mempunyai loggia atau balkoni yang disiapkan, bagaimanapun, cara yang sama boleh dipercayai untuk menyimpan labu untuk waktu yang lama adalah penyimpanan langsung di pangsapuri di tempat-tempat dengan suhu udara terendah, di lantai, memastikan buah-buahan diasingkan dari antara satu sama lain dan tidak ada cahaya matahari.

Kedua-dua pilihan untuk menyimpan labu untuk musim sejuk di rumah mempunyai kelebihan dan kekurangan mereka.serta risiko yang berkaitan dengan kerosakan tanaman. Semasa menyimpan loggia atau balkoni, penting untuk memantau untuk mengelakkan kejadian dan penyebaran reput dan acuan kerana kelembapan yang tinggi.

Dalam keadaan bilik, sebaliknya, tidak perlu membiarkan buah mengering, lebih sering berventilasi, dengan udara kering yang kuat, disarankan menggunakan pelembap.

Potong buah

Selalunya labu begitu besar sehingga mustahil untuk memakannya sekaligus. Dalam kes ini, penting untuk mengikuti beberapa peraturan yang membolehkan anda menyimpan labu di dalam peti sejuk tanpa kehilangan kualiti produk dan faedahnya.

Cara menjaga potongan labu? Peraturannya mudah:

  1. Basuh dan potong labu seperti yang diperlukan untuk memasak.
  2. Ekstrak biji dengan pulpa perisom dari keseluruhan (!) Labu.
  3. Anda tidak perlu mengupas bahagian produk yang tidak akan anda gunakan dengan segera, jadi labu akan lebih baik mengekalkan kesegarannya.
  4. Balut bahagian labu yang tidak dilucutkan dalam pelekat atau kerajang, atau masukkan ke dalam bekas kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk di rak mana pun.

Dalam bentuk ini labu yang dipotong boleh disimpan sehingga sepuluh hari.

Kadang-kadang anda perlu segera memotong labu untuk beberapa hidangan, tetapi ia akan dimasak satu persatu (contohnya, untuk jus, salad, sup krim, untuk rebusan atau penaik). Bagaimana cara menyimpan labu yang dipotong di rumah?

Dalam kes ini, seluruh labu harus dibasuh, dikupas, dibebaskan dari biji, dipotong kecil, ditutup dan disejukkan di rak atas. Berapa lama labu yang sudah dikupas boleh disimpan?

Jadi dia akan mengekalkan kualiti asalnya selama dua atau tiga hari. dan berjaya digunakan untuk sebarang hidangan, kecuali jus.

Cara alternatif

Bagaimana cara menyimpan labu di rumah dengan betul lebih kurang jelas, tetapi bagaimana jika kaedah yang ditunjukkan tidak sesuai dengan anda? Inilah masanya untuk mengingati tentang pembekuan.

Untuk membekukan labu untuk musim sejuk, anda memerlukan:

  1. Basuh labu.
  2. Untuk mengupas.
  3. Keluarkan biji dengan pulpa biji peri.
  4. Potong dengan cara yang sesuai untuk anda atau parut.
  5. Kemas secara hermetik ke dalam beg plastik, filem pelekat atau bekas.
  6. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Labu semacam itu mengekalkan semua sifat berguna dan boleh digunakan dengan cara yang sama seperti segar, kecuali jus.

Selain pembekuan, labu juga boleh dikeringkan dan dikeringkan.

Benih yang diekstrak dari labu tidak boleh dibuang kerana mengandungi banyak vitamin.... Letakkannya di dalam bekas plastik dan letakkan di bateri sehingga kering secara semula jadi. Selepas beberapa hari, biji labu sudah siap dimakan. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh digoreng, tetapi ingat bahawa beberapa kualiti berguna hilang.

Labu adalah salah satu produk yang paling berguna dalam berkebun kami. Ia tidak bersahaja dalam penanaman dan penyimpanan di rumah. Mematuhi peraturan mudah akan membolehkan anda menikmati rasanya hingga musim bunga. Dan, tentu saja, baca cara menggunakan labu untuk hiasan Halloween.


Tonton videonya: Tip kehidupan dapur dengan Modori (September 2021).