Juga

Bawang hijau: bagaimana menjaga bulu segar untuk musim sejuk di rumah?

Bawang hijau: bagaimana menjaga bulu segar untuk musim sejuk di rumah?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Untuk musim sejuk, bukan sahaja buah, bawang dan sayur-sayuran lain dituai, tetapi juga sayur-sayuran. Bawang hijau yang dibeli di luar musim boleh memukul poket dengan kuat, selain itu, nyonya rumah tidak selalu memerlukan bungkusan besar dari pasar raya, dan kadang-kadang 1-2 bulu cukup.

Sesetengah cara penuaian bawang hijau akan membolehkan semua orang memilih yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri dari segi masa yang dihabiskan dan hasil yang diinginkan. Membelanjakan 1 hari untuk penyediaan sayur-sayuran, anda dapat menjimatkan banyak wang dan masa sepanjang tahun.

Cara-caranya

Sudah tentu, kaedah menyimpan bawang hijau berbeza dengan kaedah menyimpan daun bawang dan bawang di tempat simpanan dan di rumah, dan kaedah menyimpan set pada musim sejuk, yang telah kita bicarakan sebelumnya. Mari kita perhatikan mereka.

Segar

Hanya daun yang kuat dan segar yang segar tanpa sebarang kerosakan.

Beg di mana daun dibungkus diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira selama 15 minit, kemudian isikan dengan daun, ikat dan hantar semula ke peti sejuk untuk simpanan jangka panjang.

Sebaiknya tentukan tempat untuk mereka di laci sayur. Dalam bentuk ini, ia tidak disimpan selagi beku, tetapi daun sentiasa segar dan siap dimakan dalam salad.

Anda boleh membaca lebih sedikit mengenai cara mengumpulkan bawang untuk menuai musim sejuk di sini dengan betul - menuai bawang sebelum menyimpan musim sejuk. Dan jika seseorang mempunyai rumah persendirian dan keupayaan untuk menyimpan bekalan untuk musim sejuk di bilik bawah tanah, maka dia akan tertarik dengan artikel "penyimpanan bawang di ruang bawah tanah (ruang bawah tanah)".

Petua bagaimana menjaga bawang hijau segar dalam video ini:

Pengeringan

Bulu bawang hijau boleh dikeringkan. Lakukan ini dengan pengering elektrik, di dalam ketuhar atau di bawah sinar matahari (dalam cuaca musim panas yang panas)

Untuk melakukan ini, bulu mesti dibasuh, ditutup dengan tuala dan dipotong menjadi kepingan 5 cm.

Pengeringan ketuhar memerlukan suhu minimum kira-kira 50 darjah dan beberapa jam dengan pintu terbuka.

Sekiranya anda mengeringkan sayur-sayuran, buah-buahan atau sayur-sayuran di dalam ketuhar, anda mesti sentiasa mengawasinya, kerana terdapat risiko tinggi benda kerja akan terbakar.

Untuk pengeringan di bawah sinar matahari, bawang diletakkan di atas loyang atau dulang dan dibawa keluar di bawah sinar matahari langsung, menutup seluruh struktur dengan kain kasa tipis (dari lalat). Selepas 2 hari busur akan siap. Dan dalam pengering elektrik, ia dituai dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran lain. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai kaedah ini di sini - pengeringan bawang.

Pembekuan

Untuk pembekuan, bawang dipotong kecil-kecil, diletakkan di atas papan pemotong dalam satu lapisan dan dihantar di dalam peti sejuk selama 4-5 jam... Kemudian anda boleh memasukkan sayur-sayuran ke dalam beg dan memulakan bahagian baru.

Kaedah ini akan membolehkan busur jangan melekat semasa membeku dan, jika perlu, tuangkan seberapa banyak yang perlu, dan jangan menderita, cuba memecahkan satu gumpalan besar.

Tetapi jika anda tidak mahu bermain-main begitu lama, anda boleh menyebarkan bawang segar ke dalam beg atau bekas terlebih dahulu dan menghantarnya ke peti sejuk. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai pembekuan bawang di sini - Bawang Pembekuan.

Bagaimana menjaga bawang hijau untuk musim sejuk? Ketahui cara membekukan bawang hijau dan sayur-sayuran lain dalam video ini. Kami melihat:

Asin dan ragi

Untuk perapan selama 1 kg sayur cincang, ambil 1 gelas garam. Segala-galanya dicampurkan dan dimasukkan ke dalam balang kaca, ditutup dengan penutup. Simpan di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk, dan campurannya siap digunakan dalam 2 minggu. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai ini dan kaedah lain di sini - penyimpanan bawang di rumah (apartmen).

Bagaimana cara menyelamatkan kucai untuk musim sejuk? Anda boleh belajar cara memetik bulu bawang hijau dari video:

Dalam minyak

Bawang seperti itu bagus untuk menambah sup dan salad, dan dia sudah siap dalam 3 hari.

Untuk melakukan ini, masukkan bulu cincang halus ke dalam balang dan tuangkan banyak minyak di atasnya sehingga menutupi sayur-sayuran sepenuhnya.

Adalah perlu untuk menyimpan campuran di dalam bekas kaca di dalam peti sejuk... Goncangkan dengan baik sebelum digunakan.

Sekiranya, selain bawang, anda meletakkan dill, pasli, kemangi dan ramuan lain yang dicincang halus ke dalam balang, anda akan mendapat minyak salad wangi.

Peraturan Asas

Bagaimana cara menyediakan bawang hijau untuk simpanan? Untuk simpanan jangka panjang, bawang mesti dibasuh dengan sempurna dan semua daun yang rosak mesti dibuang. Sekiranya sayur-sayuran dirancang untuk tetap segar, maka mereka mengambilnya hanya bulu sihat berair, dan jika ia masin, dikeringkan atau dibekukan, anda boleh mengambilnya rosaksambil memotong semua kecacatan.

Haluan mesti lengkap kering, jadi setelah mencucinya, letakkan di atas tuala dan dibiarkan berbaring sekurang-kurangnya satu jam.

Bagaimana cara memotong bawang hijau? Sekiranya bawang akan dituai segar, maka anda tidak perlu memotongnya. Dalam kes lain tidak digalakkan menggilingnya dalam pemproses makananseperti yang sering dilakukan dengan pasli atau dill. Ia dipotong menjadi kepingan nipis sekitar 5 mm.

Sekiranya bulu besar dan lebar, pertama mereka boleh dipotong memanjang untuk membuat kepingan lebih kecil... Semasa membuat sup atau tumis, bawang boleh dicincang menjadi 1 cm, dan jika sos dirancang, semakin halus semakin baik. Dan hanya untuk menuai bawang kering memerlukan lebih banyak kepingan besar: dari 5 hingga 7 cm.

Bagaimana cara menyimpan bawang hijau? Bekas, di mana bawang disimpan, bergantung pada kaedah penuaiannya:

  • di beku disimpan di dalam beg atau bekas plastik;
  • untuk masin atau pengetinan dalam minyak, lebih baik mengambil balang kaca;
  • untuk simpanan dikeringkan bawang menggunakan beg kain;
  • untuk simpanan segar gunakan beg plastik biasa.

Di mana menyimpan bawang hijau? Bawang hijau disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

Di rumah persendirian, balang garam atau minyak juga boleh dikeluarkan. ke bilik bawah tanah, dan di apartmen - pada loggia berkaca.

Potong sayur layu dengan cepat pada suhu bilik dan merosot, jadi simpan bawang segar dalam keadaan sejuk tanpa akses udara.

Anda akan belajar memilih bawang hijau yang betul dan cara menyimpannya dengan menonton video:

Syarat dan syarat yang optimum

Pada suhu berapa bawang hijau mesti disimpan? Suhu optimum untuk bawang segar dari 1 hingga 8 darjah... Untuk beku kira-kira -8, dan untuk balang garam atau mentega - dari 5 hingga 10.

Sangat penting agar kelembapan tidak masuk ke bawang segar. Itulah sebabnya, semasa menyiapkannya, bungkusan dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan barulah mereka diisi dengan sayur-sayuran - ini membolehkan elakkan pemeluwapan.

Hal yang sama berlaku untuk bawang kering, yang disarankan disimpan di dalam beg yang terbuat dari bahan semula jadi - ia akan membenarkan kandungannya "bernafas", tetapi pada masa yang sama ia tidak akan memberinya melembapkan... Bawang acar dan bawang dalam minyak paling baik disimpan di tempat gelap yang sejuk.

Apakah tempoh simpanan Bawang hijau? Setiap kaedah mempunyai masa tersendiri:

  • beku - sehingga 1 tahun;
  • dikeringkan - sehingga 2 tahun;
  • diperam dengan garam - sehingga 6 bulan;
  • dalam minyak - sehingga 6 bulan;
  • segar - sehingga 3 bulan.

Menuai sayur

Bagaimana menjaga bawang hijau segar? Seperti disebutkan di atas, bawang segar dikeluarkan di dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk. 2 minggu sekali, ia mesti diperiksa untuk penampilannya gelap dan berkedut... Sekiranya sekurang-kurangnya satu daun mula membusuk, tidak lama kemudian semua yang lain akan menyertainya.

Dan jika sayur-sayuran dituai untuk musim sejuk bukan untuk salad segar, maka lebih mudah menyimpannya. kering atau beku.

Bulu segar tidak harus disimpan untuk digunakan di masa depan, kerana ia dapat diperoleh pada bila-bila masa. dalam 2 minggudengan mencelupkan kepala bawang ke dalam segelas air.

Singkatnya, sebelum membuat persiapan, anda harus membuat keputusan untuk tujuan apa mereka memutuskan untuk menyimpan bawang. Untuk salad segar, ia mesti dibungkus dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, jangan lupa untuk memeriksa dan membuang daun yang manja secara berkala.

Juga, bawang dalam minyak sesuai dengan sayur-sayuran segar, yang akan sangat baik berpakaian wangi... Dan untuk sup, daging dan sayur rebus, acar, beku atau bawang kering sesuai - tidak ada yang dapat dirasakan dalam hidangan siap tidak akan berbeza dengan ramuan segar.

Anda boleh belajar cara menanam bawang hijau di rumah dari video ini:


Tonton videonya: CARA PERAWATAN BAWANG MERAH SETELAH HUJAN (Julai 2022).


Komen:

  1. Cranston

    maklumat yang berguna

  2. Dacio

    Saya menganggap, bahawa anda tidak betul. Saya yakin. Mari berbincang. Tulis kepada saya di PM.

  3. Abdullah

    Maaf, saya mengganggu anda, tetapi, pada pendapat saya, ada cara lain untuk membuat keputusan sesuatu soalan.

  4. Fudail

    I'm sorry, I can't help you. Tetapi saya yakin bahawa anda akan mendapat penyelesaian yang betul. Jangan putus asa.

  5. Marcus

    Anda tidak betul. Mari kita bincangkannya. Tulis kepada saya di PM.

  6. Kigagami

    artikel bermaklumat



Tulis mesej