Juga

Kami menyimpan hasil panen untuk musim sejuk: kami mengeringkan epal di alat pengering udara


Cara yang paling baik menjimatkan penuaian epal yang banyak Adakah untuk mengeringkannya. Pada musim sejuk, anda boleh membuat kompot yang lazat dari epal kering, bakar charlotte, dan dengan sendirinya makanan istimewa ini akan menjadi pencuci mulut yang indah dan sihat.

Terdapat banyak cara untuk memproses buah-buahan manis, semuanya berbeza dalam masa pengeringan dan kerumitan proses. Bahan kerja yang lebih pantas dan senang dikendalikan akan membantu anda kapal terbang.

Maklumat am

Bolehkah epal dikeringkan di dalam kapal terbang? Ketuhar perolakan padanan yang sempurna untuk mengeringkan epal. Ia menghilangkan kelembapan dari buah secara merata, oleh kerana itu, buah-buahan disimpan untuk waktu yang lama tanpa merosakkan.

Epal dimasak di dalam perkakas hanya dalam 1 jamjauh lebih pantas daripada pengeringan di luar rumah.

Apabila diproses dalam kapal terbang, buah-buahan sudah diperoleh siap sepenuhnya untuk dimakan... Sebelum memakannya, anda tidak perlu mencuci atau menyiramnya dengan air mendidih.

Konsistensi buah selepas pengeringan keluar optimum: Epal mempunyai tekstur halus dan kekakuan sederhana.

Peraturan Asas

Apa yang mengeringkan epal dalam alat pengering udara? Terdapat beberapa peraturan yang harus dipatuhi untuk disiapkan buah kering yang hebat.

By the way, dengan menggunakan peraturan ini, anda boleh memproses buah-buahan lain di panggangan.

Pertama sekali, epal mesti disediakan.

Menyiapkan epal untuk pengeringan adalah masalah yang terpisah, anda boleh membaca lebih lanjut mengenai proses ini di laman web kami.

Sudah dibasuh dengan sempurna, dicincang epal boleh dikeringkan. Semasa pengeringan, penting:

  1. Ingatlah bahawa setelah memproses epal menurunkan berat badan sehingga 85 peratus... Oleh itu, hitung terlebih dahulu jumlah buah kering yang diperlukan.
  2. Pastikan kelembapan telah dikeluarkan dari buah sebanyak mungkin. Sekiranya epal lembap, kemudian di masa depan mereka boleh menjadi berjamur. Pada masa yang sama, adalah mustahak untuk tidak memaksakan apel di panggangan secara berlebihan agar tidak merosakkannya.
  3. Simpan buah siap pakai atau dalam bekas khas, tertutup rapat, tin tertutup rapat, dalam beg kertas, dalam beg yang diperbuat daripada rami tebal. Epal dalam selofan dapat "membusuk" dan kehilangan rasa, aroma dan penampilannya.

Simpan epal siap di tempat yang gelap: cahaya boleh menjadikan mereka kelihatan jelek.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara menyimpan epal kering di rumah di laman web kami.

Arahan pengeringan

Bagaimana cara mengeringkan epal dalam alat pengering udara? Ini akan membawa anda sepanjang masa penyediaan epal, dan proses pengeringan itu sendiri dapat sepenuhnya dipercayakan kepada pesawat udara, tanpa perlu khawatir akan hasilnya.

Arahan tentang cara mengeringkan epal dalam kapal terbang:

  1. Epal basuh, inti, potong pinggan nipis.
  2. Letakkan epal di tingkat kapal terbang. Jangan masukkan epal terlalu dekat untuk setiap seorang.
  3. Masak epal pada suhu 100 darjah selama 1 jam pada aliran udara rendah.

Selepas memasak, nilaikan hasilnya dengan teliti. Sekiranya nampaknya epal itu ternyata tidak cukup kering, maka lebih baik meletakkan bahagian seterusnya pada suhu tinggi (hingga 120 darjah).

Sukar untuk diberitahu, pada suhu berapa anda akan mendapat buah-buahan kering terbaik: semuanya bergantung pada pengoperasian model kapal terbang anda dan juga pelbagai jenis epal!

Epal sudah siap. Dalam bentuk ini, mereka akan berbaring dengan sempurna selama beberapa bulan dan menyimpannya vitamin dan mineral maksimum.

Ramai orang mungkin keliru tentang bagaimana untuk mengetahui sama ada epal dimasak. dengan betul... Ia sebenarnya mudah dilakukan. Selepas pengeringan, epal harus menyerupai kismis dalam struktur.

Sekiranya anda memerah sepotong epal kering dengan tangan anda, maka tidak akan ada rasa sejuk atau lembapan pada jari anda.

Di samping itu, anda boleh memeriksa epal setelah penyimpanan pendek: jika di dalam bekas di mana mereka berbaring, terdapat titisan kelembapan, lebih baik selesai mengeringkan buah.

Anda boleh belajar cara memasak buah epal kering di dalam kapal terbang dengan menonton video:

Resepi

Bagaimana cara mengeringkan epal dalam alat pengering udara sehingga sedap? Di dalam kapal terbang anda boleh memasak epal aromatik yang luar biasa dengan kayu manis... Sudah tentu, resipi ini sedikit lebih rumit daripada pengeringan sederhana, tetapi percayalah - hasilnya sepadan dengan usaha!

Untuk memasak epal kering dengan kayu manis anda perlu:

  • 1 kilogram epal;
  • 3 sudu besar kayu manis;
  • 1 sudu teh garam
  • 1 liter air mendidih.

Memasak:

  1. Basuh epal, kupas tengah dan potong pinggan nipis (tebalnya tidak lebih dari 5 mm).
  2. Larutkan dalam air mendidih satu sudu teh garam dan masukkan epal ke dalamnya selama 2 minit.
  3. Kemudian lipat buahnya colander dan biarkan air mengalir.
  4. Kemudian taburkan pada epal kayu manis dan masukkan ke dalam kapal terbang.
  5. Masak epal pada suhu 110 darjah selama 50 minit pada aliran udara rendah.

Selepas memasak, buah kering mesti dikeluarkan untuk disimpan. Tetapi anda juga boleh hidangkan dengan segera: Untuk melakukan ini, tuangkan epal dengan madu, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan walnut cincang. Nikmati hidangan anda!

Khasiat buah kering

Epal kering adalah nyata gudang vitamin dan pada hari-hari musim sejuk akan mengingatkan anda akan barang-barang musim panas. Kelebihan epal kering juga akan dihargai oleh mereka yang mengikuti diet.

100 gram epal kering mengandungi 250 kkal, tetapi untuk pesta teh atau makanan ringan anda akan mencukupi pasang lobula... Epal ini sempurna sebagai pencuci mulut. ibu menyusu, buah-buahan kering boleh diambil bersama anda kanak-kanak ke sekolah.

Anda boleh yakin bahawa epal buatan sendiri selamat sepenuhnya dan tidak ada bahan tambahan yang berbahaya untuk mengeringkannya.

Epal yang dikeringkan di dalam kapal terbang akan membolehkan anda memelihara hasil musim luruh buah sebanyak mungkin dan menyediakan vitamin untuk diri anda sepanjang musim sejuk! Mengenai pengeringan epal dalam peralatan rumah tangga lain dapat ditemukan dalam artikel kami "Mengeringkan epal dengan peralatan rumah tangga".


Tonton videonya: Alvan Blanch Continuous Double Flow Grain Drier - Animation (Oktober 2021).