Juga

Rahsia Pengeringan dan Penyimpanan Bawang Putih yang Betul

Rahsia Pengeringan dan Penyimpanan Bawang Putih yang Betul



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bawang putih dari pelbagai jenis botani sesuai untuk pengeringan. Produk ini diawet dengan sempurna dalam bentuk dehidrasi dan digunakan untuk membuat sup, sosej, pengawetan dan pengawetan.

Mentol bawang putih mengandungi kira-kira 40% bahan kering. Ini terutamanya karbohidrat, tetapi, selain itu, terdapat fitonutida dan minyak pati.

Produk ini mempunyai kandungan vitamin B2, C, B1 dan PP yang tinggi.

Ketahui di laman web kami cara mengeringkan kacang hazel di rumah.

Sifat berguna dari dogwood kering: forlady / konservy / sushka / kizil.html

Bagaimana cara menuai bawang putih untuk pengeringan?

Pertama sekali, disyorkan untuk menanam varieti yang paling sesuai untuk pengeringan. Ini adalah bawang putih putih dan kreol. Ingat! Sebilangan spesies mungkin hilang selera setelah kering.

Sebaiknya gali bawang putih setelah anda memastikan bahawa tanah kering. Dalam kes ini, anda tidak boleh menyiram tanaman beberapa hari sebelum penuaian.

Penting! Jangan mencuci bawang putih setelah menggali. Kita hanya perlu memisahkan lapisan kotor atas tanaman, dan masalahnya akan dapat diselesaikan dengan sendirinya. Sekiranya produk dicuci, ia boleh reput dan sukar dikeringkan.

Keringkan bawang putih di ruangan yang sejuk dan kering. Sebaiknya jangan mencabut akar, batang dan daun. Anda masih mempunyai masa untuk memotong cengkih menjadi kepingan kecil.

Kaedah Pengeringan Bawang Putih

Mengeringkan kepala bawang putih

Bagaimana cara mengeringkan bawang putih? Gali tanaman apabila sudah masak. Cari bilik yang berventilasi baik dan sejuk dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah.

Kemudian ikuti peraturan yang ditentukan:

  • masukkan bawang putih dalam 1 lapisan;
  • tunggu beberapa bulan sehingga tanaman kering. Daun akan berubah menjadi coklat dan akarnya akan berkerut;
  • potong akar, tinggalkan 0,6 cm dari mereka;
  • angkat daunnya, tetapi tidak banyak, jika tidak, terdapat risiko membuka cengkih. Potong batang 2.5 cm dari kepala.

Anda juga boleh menyimpan bawang putih dalam stoking. Namun, mereka harus diletakkan di tempat yang kering dan berlorek. Kemudian anda boleh mencincang bawang putih. Untuk melakukan ini, potong cengkih menjadi kepingan 2 mm.

Memotong akan lebih mudah jika anda menggunakan pemotong sayur dengan pisau menegak dan mendatar.

Perhatikan keadaan pisau, dan jangan lupa untuk sentiasa membasahi mereka dengan air. Ini mengeluarkan jus sel dari peranti, dan ini mengelakkan produk menjadi gelap. Sebaiknya simpan bawang putih cincang dalam bekas kedap udara.

Clematis akan menghiasi laman web mana pun. Untuk pertumbuhan yang subur, anda perlu memberi makan clematis, baca lebih lanjut di laman web.

Hama clematis berbahaya: sedih / tsvetochnyj-sad / klematis / bolezni-i-vrediteli.html

Mengeringkan bawang putih yang dikupas

Ambil produk yang matang dan suci. Urutkan dengan teliti dan kupas kulit kerasnya.

Selanjutnya, potong bawang putih menjadi kepingan setebal 6 milimeter dan letakkan di atas ayak dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu 50 darjah.

Sejukkan bawang putih kering di dalam ayak, susun ke dalam balang dan tutup rapat dengan ketat.

Bawang putih kering boleh dijadikan serbuk jika dikehendaki. Perahkan produk melalui penggiling kopi. Serbuk yang dihasilkan dapat disimpan selama 1 tahun.

Mengeringkan bawang putih cincang

Pilih bawang putih terbaik. Bersihkan kepala yang rosak sekaligus. Kupas produk. Apa yang perlu dibuat seterusnya? Anda boleh mengeringkan tanaman dengan pelbagai cara.

Masukkan bawang putih ke dalam pemproses makanan dan potong.

Sekiranya anda lebih suka makanan yang dihiris, gunakan pisau untuk memotongnya.

Kemudian anda boleh mengeringkan produk di dalam ketuhar pada suhu 93 darjah.

Keringkan bawang putih selama 2 hari pada suhu 35 darjah dalam penyahhidratan.

Sekiranya anda menetapkan suhu hingga 45 darjah, produk akan kering lebih cepat. Untuk ini, disyorkan untuk mengambil kepingan besar, tetapi dengan syarat pengeringan mempunyai lubang besar.

Itu sahaja! Bawang putih sudah siap. Bagaimana cara menyimpan produk yang diterima?

Terdapat beberapa kaedah penyimpanan:

  1. Anda boleh menyimpan kepingan bawang putih dalam bekas kedap udara selama beberapa bulan. Dalam kes ini, perlu memastikan produk tidak terkena cahaya matahari langsung dan suhu tinggi.
  2. Setelah bawang kering, potong. Agar kualiti serbuk menjadi sangat baik, disarankan untuk memasukkan kepingannya melalui ayakan. Anda boleh menyimpan campuran yang dihasilkan selama 2 bulan.
  3. Bekukan potongan bawang putih ke dalam bekas bertutup. Jadi ia akan disimpan selama 12 bulan. Sebelum menggunakan produk untuk makanan, kisar dalam penggiling kopi.

Kelajuan pengeringan dipengaruhi oleh kualiti bawang putih, serta ukuran potongan, suhu udara semasa pengeringan dan kehadiran timbangan di permukaan tanaman.

Bolehkah bawang putih dikeringkan di bawah sinar matahari?

Jawapan untuk soalan ini adalah samar-samar. Sekiranya anda adalah penanam bawang putih industri, anda boleh! Dengan cara ini produk mengering lebih cepat, yang penting, kerana pengeluar berusaha menjual bawang putih pada musim.

Bagi mereka yang menggunakan produk itu sendiri, kaedah yang dipersembahkan tidak sesuai.

Masalahnya ialah selepas pengeringan di bawah sinar matahari, jangka hayat bawang putih dikurangkan dengan ketara.

Sebaiknya keringkan di tempat teduh. Di bawah sinar matahari, penutup luar produk retak, yang bermaksud bahawa kualiti mentol merosot. Oleh itu, jika anda berminat menggunakan bawang putih untuk tujuan masakan, keringkan di tempat teduh!

Dan tanaman yang ditanam sebelum musim sejuk boleh dikeringkan di bawah sinar matahari selama 3 hari.

Baca juga petua mudah mengenai cara membuat orang-orangan sawah dengan tangan anda sendiri.

Kumbang kulit kayu adalah masalah sebenar di kebun. Semua tentang memerangi kumbang kulit kayu pada pokok epal: ogorod / vrediteli-ogorod / borba / metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html

Nasihat yang baik

Sekiranya anda memilih pengeringan di bawah sinar matahari. Proses penyediaan produk adalah seperti berikut:

  • ambil loyang dan tutup dengan kerajang;
  • potong cengkih menjadi 2 bahagian;
  • letakkan inti bawang putih di atas loyang;
  • tunggu 3-5 hari;
  • jika bawang putih hancur, sudah siap.

Semasa memasak, tanpa mengira kaedah yang dipilih, bawang putih mesti diaduk secara berkala dengan spatula kayu. Agar produk akhir harum, lebih baik memilih jenis bawang putih pedas.

Hanya bawang putih masak yang sesuai untuk pengeringan. Oleh itu, sebelum memulakan prosesnya, periksa setiap cengkih dengan teliti. Sekiranya terdapat bintik-bintik yang rosak, anda perlu memotongnya.

Jadi, apa-apa jenis bawang putih sesuai untuk pengeringan. Walau bagaimanapun, bawang putih putih krole dan keperakan dianggap sebagai pilihan terbaik.

Anda boleh mengeringkan produk di dalam ketuhar, penyahhidratan atau di bawah sinar matahari. Lebih-lebih lagi, pilihan terakhir hanya sesuai untuk keperluan industri. Jangan lupa untuk menyediakan produk sebelum memulakan pengeringan.

Gunakan hanya kepala yang matang dan sihat, jika tidak, bawang putih boleh membusuk atau membentuk. Cengkih kering boleh dicincang dan dijadikan makanan tambahan.


Tonton videonya: Cara Menyimpan Bawang Putih Tahan Lama (Ogos 2022).